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春季食用蔬果之七大忌

春回大地，天气温暖潮湿，一些本来无毒或毒性很低的蔬菜和水果会变成有毒或毒性增高的食品，若不加注意，就会引起食物中毒。
[b][color=#008000]一忌发霉甘蔗 [/color][/b]
        头一年收获的甘蔗，到了春天可能受到真菌污染而发霉。能污染甘蔗的真菌有许多种，其中称为节菱孢的真菌能产生3－硝基丙酸，吃了被这种真菌污染的霉变甘蔗就会发生中毒。轻者呕吐、头晕、视力障碍，重者四肢强直性抽搐，手呈鸡爪状，最后发生昏迷甚至死亡（多半是儿童）。有的人虽经抢救而幸免一死，但会留下后遗症，造成终身残疾。所以，“清明蔗毒过蛇”的民谚并非危言耸听。
[b][color=#008000]二忌未成熟的番茄[/color][/b]
        茄科植物多少带有毒性，未成熟的番茄尤为明显。在我国南方地区，春季多阴雨少日照，番茄难以完全成熟。半青半红的番茄含有花青素和生物硷等毒素，进食时会感到苦涩难咽，食后可发生中毒。
[b][color=#008000]三忌发芽马铃薯 [/color][/b]
        由于天气潮湿，保管不善的马铃薯很容易发芽。发芽的马铃薯含大量龙葵素，一般的烹调方法不能破坏这种毒素。如果误食了这种马铃薯，轻者会呕吐、腹痛、腹泻，重者可发生抽风、昏迷，甚至死亡。
[b][color=#008000]四忌煮不透的菜豆 [/color][/b]
        尽管菜豆中毒在各地一年四季均有发生，但以春秋二季更为严重。中毒主要原因是春季两季菜豆内含生物硷增多，只要将菜豆煮熟煮透煮变色（青绿色变为黄绿色），就能避免中毒。
[b][color=#008000]五忌曼陀罗幼苗 [/color][/b]
       春天是地里曼陀罗大量发芽的季节，菜农在种植、收获蔬菜时，家庭和食堂在择洗菠菜、苋菜和通心菜等绿叶蔬菜时，都要剔除夹杂在其中的曼陀罗幼苗。否则一旦误食，即可在进食1小时内出现中毒症状，重者会发生惊厥、昏迷，可因呼吸衰竭而死亡。
[b][color=#008000]六忌鲜木耳 [/color][/b]
        春季是南方木耳疯长的季节，因新鲜木耳含有叶啉类光敏物质，若大量取食可致日光性皮炎或咽喉水肿。
[b][color=#008000]七忌鲜黄花菜 [/color][/b]
        春夏之交，是黄花菜盛花期。鲜黄花菜中含有一种名叫秋水仙碱的物质，进入人体后，经氧化生成的二秋水仙碱对人体的胃肠道和呼吸系统具有强烈的刺激作用，可以使人出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状。大量摄食可致死亡。

[[i] 本帖最后由 天使的翅膀 于 2008-4-11 10:47 编辑 [/i]]

不该吃的坚决不吃,

在饮食方面不该有猎奇心理,少见的,新奇的,没听说过的等等食品,比如珍惜动物,一些不太常见的野菜之类.能不吃的尽量别吃,那些平时不常见的东西之所以不常见,就是因为它们存有这样那样的问题,越是大众化的就越安全越实用,

   大鱼大肉尝个鲜,萝卜白菜保平安

五忌曼陀罗幼苗 ：这是什么东东？

[quote]原帖由 [i]清莲[/i] 于 2008-4-16 18:58 发表 [url=http://www.lltqc.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=85759&ptid=12935][img]http://www.lltqc.com/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
五忌曼陀罗幼苗 ：这是什么东东？ [/quote]
不知道的更不能吃,你到百度查一下曼佗罗,估计会吓你一跳

　全株有剧毒,其叶、花、籽均可入药,味辛性温,药性镇痛麻醉、止咳平喘。主治咳逆气喘、面上生疮、脱肛及风湿、跌打损伤，还可作麻药。三国时著名的医学家华佗发明的麻沸散的主要有效成分就是曼陀罗。

真是不看不知道，一看吓一跳，花朵那么美丽，唉～越是漂亮的越不能碰啊;P ;P

[quote]原帖由 [i]清莲[/i] 于 2008-4-16 19:12 发表 [url=http://www.lltqc.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=85766&ptid=12935][img]http://www.lltqc.com/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
真是不看不知道，一看吓一跳，花朵那么美丽，唉～越是漂亮的越不能碰啊;P ;P [/quote]

哈哈,害怕了吧?不过没关系,咱一般见不着这些东西,

有一点很重要,别听小商贩吹得天花乱缀,咱就记住一点,不认识的菜不买,不熟悉的菜不要.

  芹菜,黄瓜,西红柿,茄子,云豆的,这么多家常菜呢,就吃家常菜