查看完整版本: 几种抗衰老的蔬菜

几种抗衰老的蔬菜

[b][size=3][color=darkgreen]几种[color=darkgreen]抗衰老[/color]蔬菜
[/color][/size][/b]
[b][size=3][color=darkgreen]1.花椰菜:[/color][/size][/b]
[b][size=3][color=darkgreen]       椰菜含有多种抗氧化物.约翰　霍普金斯大学的科学家们发现椰菜中含有一种被称为萝卜子素的抗氧化物.将这种抗氧化物喂食动物后,动物体内的解毒酶活性显著增高,癌症的发生减低了三分之二.花椰菜中还含有丰富的维生素C、胡萝卜素、槲皮酮、吲哚、谷胱苷肽及芦丁.花椰菜是微量元素铬最丰富的食物之一,而铬有助于机体控制胰岛素和血糖水平.花椰菜有助于女性机体清除能促进癌症发生的雌激素.

[/color][/size][/b][b][size=3][color=darkgreen]2.卷心菜:[/color][/size][/b]
[b][size=3][color=darkgreen]       卷心菜也是具有强大抗氧化效力的十字花科蔬菜.一项研究发现每周吃一次卷心菜的人患直肠癌的危险性是每月吃一次卷心菜的人的66%.卷心菜还有助于预防胃癌和[color=darkgreen]乳腺癌[/color].卷心菜中特殊的抗氧化物3吲哚甲醇能加速机体清除能导致乳腺癌的雌激素.他们还发现吃五分之一至三分之一棵卷心菜就可以使雌激素水平下降;皱叶卷心菜的作用最强.要想在最大程度上抗衰老,应该多吃生的或稍微烹调加工的卷心菜及其它十字花科蔬菜.

[/color][/size][/b][b][size=3][color=darkgreen]3.胡萝卜:[/color][/size][/b]
[b][size=3][color=darkgreen]       最近,哈佛大学的一项研究发现每周至少吃五次胡萝卜患[color=darkgreen]中风[/color]的危险性可以减低68%.另一项研究发现每天吃数根胡萝卜的男性血液中的胆固醇水平降低了10%.无数的研究都证明胡萝卜中的胡萝卜素是发挥抗衰老作用的重要抗氧化物.每天吃一根中等大小的胡萝卜,其中的胡萝卜素可以使患肺癌的危险性减低一半,甚至对严重吸烟者也是如此.血液中胡萝卜素水平低的人更容易患[color=darkgreen]心脏病[/color]和各种癌症.胡萝卜素还有助于保护视力.这种橘黄色的色素还可以提高机体的免疫功能.
[/color][/size][/b]
[b][size=3][color=darkgreen]4.洋葱:[/color][/size][/b]
[b][size=3][color=darkgreen]       洋葱含有多种抗衰老成分.洋葱中丰富的抗氧化物有助于预防癌症,尤其是胃癌.此外,洋葱还具有使HDL胆固醇水平增高、抑制血液凝快的形成及防止动脉栓塞等作用.红色和黄色的洋葱中槲皮酮的含量是所有食物中最高的.槲皮酮具有灭活致癌物的活性、抑制能促进癌细胞生长的酶的活性及抗细菌和抗病毒等作用,还能够防止LDL胆固醇发生过氧化反应.
[/color][/size][/b]
[b][size=3][color=darkgreen]5.菠菜:[/color][/size][/b]
[b][size=3][color=darkgreen]       这种绿色蔬菜含有多种抗氧化物.有大量的研究报道菠菜或其成分具有预防自由基引起的多种疾病,包括癌症、心赃病、高血压、中风、白内障、老年性视网膜黄斑变性等,甚至有助于解决心理学的问题.菠菜中最重要的抗氧化物之一是芦丁.视网膜黄斑变性可以导致失明.大量摄入菠菜可以使患视网膜黄斑变形的危险性减少45%.菠菜中叶酸含量也比较高.叶酸是脑和动脉的保护神,也具有抗癌作用.
[/color][/size][/b]
[b][size=3][color=darkgreen]6.番茄:[/color][/size][/b]
[b][size=3][color=darkgreen]       番茄是番茄红素含量最高的食物.德国的研究表明番茄红素清除自由基的作用甚至超过了胡萝卜素.研究还证明了番茄红素具有延缓老年人智力与机体功能衰老的作用.血液中番茄红素水平高可以使老年人患胰腺癌及子宫癌的危险性降低.番茄中含有的香豆素和绿原素可以抑制致癌物亚硝胺的形成.

[/color][/size][/b]

[[i] 本帖最后由 葳蕤 于 2007-10-24 06:44 编辑 [/i]]

呵呵学习中～

都是常吃的菜:lol
爱吃菠菜豆腐，听说这两物同时吃不好，怎么办？

[quote]原帖由 [i]天使的翅膀[/i] 于 2007-10-26 14:31 发表 [url=http://www.lltqc.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=29930&ptid=5159][img]http://www.lltqc.com/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
都是常吃的菜:lol
爱吃菠菜豆腐，听说这两物同时吃不好，怎么办？ [/quote]
呵呵顶出来，让斑竹来回复你

回复 #4 温柔如风 的帖子

斑竹不愿回复:(

[b][size=3][color=darkgreen]    对不起，回复晚了，请原谅[/color][/size][/b]
[b][size=3][color=darkgreen][/color][/size][/b]
[b][size=3][color=darkgreen][/color][/size][/b]
[b][size=3][color=darkgreen]        菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”之称，但菠菜里含有很多草酸(每100克菠菜中约含300毫克草酸)。豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，[size=4][color=red]两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。[/color][/size]其实，菠菜含铁量并不最高，也不能补血，因为菠菜中仅有10%的铁在肠道中吸收，另外的90%都与草酸结合成不溶物质，不仅难以吸收，而且也会影响人体对铁的吸收利用，故单吃菠菜也不宜一次过多。[/color][/size][/b]

[quote]原帖由 [i]太空水[/i] 于 2007-11-3 11:56 发表 [url=http://www.lltqc.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=32134&ptid=5159][img]http://www.lltqc.com/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
斑竹不愿回复:( [/quote]
呵呵他是忙的没注意．这不回复了吗？谢谢斑竹

回复 #6 葳蕤 的帖子

谢谢斑竹！以后注意了！:handshake

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

韭菜有什么营养呀？？

回复 #10 厦门金龙 的帖子

韭菜有什么营养我也不太清楚，夏天最好少吃或不吃，我有一亲戚种这种菜，他说夏天这韭菜特能生虫子，防虫的办法是把农药直接浇到它的根部，越是那些又粗又壮的，用药是越多的，通过根部吸收，农药进入菜体，也就是说农药残留十分严重。想吃时最好多用几种去除农药残留的方法。