前景俱乐部美食侦探第四期品鉴会——小银龙饺子城《自在人生篇》

组织者：东营前景网
赞助商：东营天河酒店集团
目的地：小银龙饺子城<西城西四路517号（钻井附近）>
参与者：东营前景网注册会员
概   述：
           来前景网一段时间了参加了论坛发起组织所有的美食勘探活动今天谈一下自己的看法。首先要感谢前景网给所有喜欢美食的朋友们提供了这么好的平台。   让大家有机会表达对美食一些看法和建议加强互相之间的经验交流。对组织者的无偿付出表示万分感谢！
酒店评述：
            小银龙饺子城处的地理位整体而言还是比较不错的 。门面比较大气给人感觉档次够,是招待宾客的好去处  , 停车位相对来说还是比较多的。酒店整体因为靠近马路的原因灰尘多。进入酒店大门迎宾服务还是周到的，厅堂有点小显得拥挤  ，建议下次装修考虑一下布局。菜品展示区花样还是繁多的特别是海鲜类和鱼类那是相当的丰富，喜欢这一口的的朋友真是一个好去处。进到酒店里面装修明显陈旧了 ，于现在的时代不相符合了，但是房间和过道的卫生还是相当的干净。《不过经过询问8月就要成新装修》与酒店大气外观最相配套的是他们的卫生间，黑色的瓷砖搭配的那是相当的经典，里面的小提示和装饰画也很到位。洗手间里的物品一应俱全，水台擦拭的也很干净。值得表扬。

附件

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菜品评价：因为我们去品尝菜品的题目是 吉祥如意四四席  所以每次上的菜都是4个菜一起上算一道。把里面几个经典的菜品和一般的菜品给大家点评一下
          银龙四大拌：花生、木耳、神仙草、天葵
这4个小菜俺最喜欢了。1色：颜色搭配不错 2香：每道小菜都保留了原料的基本味道又不和调料味相冲  3味：神仙草和天葵  经淡盐水清洗清洗加蒜泥拌的味道适中口感很好，木耳经过泡发加入辣根 醋 耗油 味极鲜 少量蒜泥拌和而成口感脆辣根和味极鲜特有的味道盈满口间。花生是选用的生花生米经过浸泡去皮加入醋 味极鲜 香油拌和而成花生米的原味与调料味道浑然一体口味鲜香。4意：4中小菜搭配相映成辉品相不错。5形：天然而成无需修饰。6养：4中小菜都是辛辣口味胃肠不好的少食，营养价值相对来说比较单一。适可而止吧。
菜品点评：区区小菜也可以称为一桌菜品中的点睛之作。强烈推荐。

          银龙餐前点
此面食也叫韭菜盒子只不过在小银龙面点师的制作下更是发挥的淋漓尽致。1色：颜色橙黄火候力度准确。 <电饼铛的功劳太大了>  2香：鸡蛋和韭菜木耳的鲜香与面饼的煎香融为一体。3味：入口第一感觉就是面皮的酥软和冲直而来的里面馅料的味道，真是香极了。4意：韭菜盒子里面的5成熟的煎蛋是这到面食的灵魂。5形：朴实无华的摆放增加了面点的诱惑力。6养：美味可口 营养丰富  因里面的鸡蛋是半熟  不可多食。

  菜品点评：中规中矩餐桌佳品        韭菜辛辣胃肠不适者少食。强烈推荐
家焖海鲈鱼
海鲈鱼小的时候叫寨化鱼长到2斤多就叫鲈子。此鱼味道鲜美营养丰富。1色：小银龙的这个海鲈鱼颜色烧制一般，感觉用料不好。2香：海鲈鱼本身的鲜香味道能体现出来。3味：总体味道一般。4意：没有什么新意。5形：鱼身上的花刀一般家常摆法。6养：高蛋白平常人可以多食。
菜品点评：鱼做的有点柴。火候力度掌握不够。收汁做得不好用料一般。撑门面的大菜。一般推荐。
干锅辣全鸭
鸭子性寒一般身体虚弱者慎食。1色：此菜颜色正搭配比较合理.2香：此大菜一上桌就闻到辣椒的香辣味。3味：腌渍和卤炖过的鸭头。鸭心。鸭珍。味道做的相当好。辣味和卤炖的味道融为一体。大汗淋漓。4意：朴实就是一切。5形：摆盘比较传统。6养：香辣开胃 营养丰富 富含人体需要的营养物质。
菜品点品：唯一遗憾的是鸭肫刀工一般大小不一，有的夹生。下酒良菜。上火者慎食。强烈推荐。
       全驴拼盘
天上龙肉  地下驴肉可见驴肉得出名度。1色;颜色适度2香：驴肉的原香味浓郁。3味：太咸了。咸味压制了肉味。4意：传统做法。5形：家常摆盘创意一般。。6养：营养丰富 特别是驴皮是女士补血良品。
菜品点评：最大遗憾肉质太咸。平常也是佐酒良品。中等推荐。
      由于菜品太多就不一一点评了 。总之小银龙的的特色菜还有很多。老汉手撕鸡也是一道佐酒良品味道好极了，就是撕的块有点大不太讲究就。一锅鲜味道不错就是这个季节选用的羊肉不该用绵羊而要用山羊。
       全述：菜无完菜  人无完人。菜品就如人品。愿小银龙饺子城在今后的美食道路越走越宽。。给大家提供更多精美的食品！小银龙饺子城您值得一去！！